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Giuseppe Messina
Tickets demnächst...
Masterclass „iSi“ is going to Grill und Sous vide goes BBQ… mit Giuseppe Messina
am Sonntag, 07.09.2025 von 10:30–12:30 Uhr
Giuseppe Messina ist gelernter Koch aus Leidenschaft, am Grill fühlt er sich jedoch besonders wohl. Als Produktentwickler und Markenbotschafter mehrerer Firmen gibt er seine 30-jährige Erfahrung immer gern weiter. Seine Küchenskills brachten ihn zu Kitchen Impossible, Galileo, ins bayerische regionale Fernsehen und in einige bekannte Food Magazine. Als Kochbuchautor hat er bisher 5 Bücher veröffentlicht.
Lerne in Giuseppes Masterclass wie du den iSi Gourmet Whip gekonnt und vielseitig einsetzt, Fleisch und Gemüse perfekt im Wasserbad garst und am Grill finishst. Es erwartet dich intensiver Fleischgeschmack, imprägnierte Öle zum Verfeinern deines Grillguts, coole Cocktails und aromatische Desserts für deinen gelungenen Abend am Grill. Lerne wie du dein Time-Management am Grill verbesserst und entspannt für deine Gäste den Grill rockst. Ein Kurs, der alle Sinne anspricht und aufkommende Fragen kompetent beantwortet werden.
Im Preis der Masterclass sind eine umfangreiche Verköstigung und begleitende Getränke enthalten. Der Messeeintritt am Tag der Masterclass ist ebenfalls inklusive. Ticketpreis 80,- Euro, Teilnehmerzahl limitiert auf 25 Personen!
Klaus Breinig
Masterclass „Perfect Steak“ - Cuts, Reifung, Zubereitung auf dem Grill, präsentiert von Grillweltmeister Klaus Breinig am Sonntag, 07.09.2025 von 13:00–15:00 Uhr
Klaus Breinig zählt zu den bekanntesten Köchen und Grillprofis in Deutschland und erfreute die Fernsehzuschauer unter anderem schon bei RTL, RTL II, PRO 7, SAT1, ARD, ZDF und HR-Fernsehen mit seinen kreativen Rezeptideen. In den Genuss seiner Tipps und Tricks kamen auch schon die Teilnehmer und Zuschauer vieler Grillkurse und Food Messen in Deutschland. Er liebt es zu kochen und zu grillen! Den größten Erfolg feierte Klaus Breinig mit seinem Team BBQ Wiesel, im Jahr 2017 mit dem Sieg bei der WBQA Grill Weltmeisterschaft in Irland. Hierzu kam der sensationelle Sieg bei der World Food Championships 2018 in Orange Beach Alabama.
Sei dabei, wenn dir Klaus Breinig die Türen zur Welt der Steaks öffnet! Es erwartet dich ein Steak Tasting von 6 verschiedenen, exquisit zubereiteten Steaks – von Dry Aged über Wet Aged bis den beliebtesten Cuts. Erfahre wie die Herkunft, Haltung und Fütterung der Tiere den Geschmack beeinflussen und wie ein perfektes Steak zubereitet wird.
Im Preis der Masterclass sind eine umfangreiche Verköstigung und begleitende Getränke enthalten. Der Messeeintritt am Tag der Masterclass ist ebenfalls inklusive. Ticketpreis 80,- Euro, Teilnehmerzahl limitiert auf 25 Personen!